金镶玉
金镶玉是【赛菲】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金镶玉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是苦瓜,不过这次加了猪肉,所以成菜吃起来一点也不会苦,而且香香脆脆。既能解决嘴馋,又能中和煎肉饼带来的热量和火气。不喜欢干干的菜品的朋友,也可选择用蔬菜垫底,再淋上炒制的欠汁,又是另一种口味。
之所以为它取名金镶玉,主要是成菜外表金黄,而里面又夹着翠绿的苦瓜,像翡翠。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:半条 | 猪瘦肉:400克 |
辅助料用量 | |
葱:1根 | 面粉:适量 |
生粉:适量 | 胡萝卜:适量 |
调味料用量 | |
鸡精:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 生姜:适量 |