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干锅花菜排骨

菜谱编号:090-704
干锅花菜排骨是【northsouth】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜排骨”。
干锅花菜排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到的菜谱,今天学着做了,味道的确很好。

干锅花菜排骨主厨:northsouth

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:适量--
辅助料用量
花菜:适量姜片:适量
蒜粒:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
耗油:适量黄酒:适量
腐乳汁:适量糖:适量

干锅花菜排骨的做法步骤

  • 第二步:取一个砂锅,锅底铺上姜片和蒜粒,倒入两勺油。
  • 第四步:放腌过的肋排,同时将腌汁也倒入,开大火水烧开后改小火炖20分钟左右
  • 第五步:收汁前放几段葱白,增加点葱香味(可以不放)再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外,焖煮过的蒜粒很好吃,别浪费了。
  • 第三步:花菜焯水后,铺在上面
  • 第一步:肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水,用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:排骨花菜

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