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三色蒸蛋

菜谱编号:090-89
三色蒸蛋是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸蛋”。
三色蒸蛋
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个咸鸭蛋:1个
皮蛋:1个--
辅助料用量
白醋:2滴橄榄油:少许

三色蒸蛋的做法步骤

  • 第五步:皮蛋 咸鸭蛋去壳。
  • 第七步:放到蛋液中。
  • 第六步:切成小块。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:上锅蒸10-15分钟。
  • 第十二步:取出后,可以倒扣出来。
  • 第三步:然后打散。
  • 第十三步:改刀切块即可。
  • 第九步:将7的做法倒入盒中。
  • 第十步:封上保鲜膜,用牙签叉上小洞。
  • 第四步:加2滴白醋。
  • 第八步:保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
  • 第二步:两个鸡蛋放在一碗中。
  • 三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1这里不需要加调料,本身咸鸭蛋就是咸的,味道已经够了。
    2·在蒸之前要把盒子抹一层油,这样等蒸完就很好脱模,形状也漂亮。
    3·在蒸之前,要盖张保鲜膜然后再刺上小洞,也会使蛋蒸出来漂亮。
    4·鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2:1:1,如果鸡蛋小了,就可以多加一个。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色蒸蛋。

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