第一步：原料图
第五步：加水后用料理機打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）
第三步：锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下
第七步：熬煮至粘稠時，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这時的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）
第十步：用保鲜膜包上即可
第二步：将山楂洗净
第六步：加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
第九步：几小時后，取出凝固的山楂片，切成小块
第八步：煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）
第四步：迅速捞出，（不要煮時间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽
自制山楂糖
自制山楂糖是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山楂糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前次外出郊游意外发现了山楂树，收获了不少的山楂，非常高兴，除了熬山楂酱外，又做了一些山楂糖，酸酸甜甜的的非常开胃，吃起来也很方便，孩子吃了不少呢；据查，山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：500克 | 水：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 桂花酱：适量 | 白糖：350克 |