当前位置:首页 > 菜谱大全 > 简单食材自制健康豆腐

简单食材自制健康豆腐

菜谱编号:090-957
简单食材自制健康豆腐是【嘟嘟小葱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单食材自制健康豆腐”。
简单食材自制健康豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常看到电视里有人自己做豆腐,就基本掌握了步骤和要点,结合了网络上各位达人的制作方法,今天也来自己做一会豆腐。

简单食材自制健康豆腐主厨:嘟嘟小葱

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
黄豆:100克水:1000毫升
白醋水:50克(白醋:水=1:4)--

简单食材自制健康豆腐的做法步骤

  • 第六步:一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上,再放到一个大点的盆里,方便漏水。(这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的,在此特别感谢!)
  • 第七步:铺一个蒸笼布,将豆花倒入。
  • 第九步:新鲜温热的豆腐就做好了。
  • 第二步:黄豆和水放入豆浆机。
  • 第八步:将蒸笼布折好,盖上蛋糕模底,上面放一碗水压30分钟。
  • 第一步:将黄豆泡一晚上。
  • 第三步:选择“纯香豆浆”,开始制作豆浆。
  • 第四步:豆浆煮好后,过滤倒入大碗内。
  • 第五步:将白醋水倒入豆浆内,用勺子搅拌一下,出现豆花,让豆花沉淀5-10分钟。
  • 简单食材自制健康豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白醋水的量不能太多,否则豆腐会有酸味,我做的时候用了150克白醋水就有些酸,不过还是可以吃的。
    2、发现那一碗水的重量还是不够的,最后我用两只手使劲压了几次,没有重物的最后可以用手压。
    3、100克黄豆做不出多少豆腐,照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。
    4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣,可以做馒头、饼、窝头之类的食物。

    菜谱标签:自制食材素食
    相关食材:豆腐

    简单食材自制健康豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【嘟嘟小葱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单食材自制健康豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜