汤鲜味美的鱼头豆腐汤

第一步：鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好。鱼头内侧的黑膜清洗干净。

第九步：出锅前加入盐和鸡粉调味，根据自己口味可以做调整。

第十步：然后放香菜，撒上白胡椒粉！

第八步：这个時候汤已经变成奶白色的了，加入嫩豆腐，转小火炖20分钟。

第六步：转大火烧开后加入料酒。

第十一步：汤鲜味美，奶白奶白的鱼汤，一口气喝了三碗。

第三步：放入鱼头，小火煎制。

第七步：加入葱段，继续大火炖5分钟。

第五步：加入开水，没过鱼头，可以多加點，炖的時候会蒸发一部分水份。

第二步：下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。

第四步：煎到鱼头两面金黄。