南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨是【打雷的下雨天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜中含对人体有益成份比较高:含有氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素多种微量元素等。其中瓜内含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除人体内细菌毒素和其它有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜还可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
排骨除会蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。南瓜与排骨配合,效果是想不到的好,蒸出来的排骨软、糯、香,而南瓜吸收了排骨的鲜味而更鲜甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：350克 | 南瓜：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 豆鼓：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粒：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱花：适量 |
南瓜蒸排骨的做法步骤
答配菜谱：排骨与南瓜的做法