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双面发糕

菜谱编号:091-292
双面发糕是【树影相依】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双面发糕”。
双面发糕
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉 玉米面粉:450克--
辅助料用量
糖 水:适量--
调味料用量
酵母 小苏打:适量--

双面发糕的做法步骤

  • 第七步:出锅喽
  • 第五步:等面糊发到两倍大,大火烧开,开锅后中火就可以,二十分钟
  • 第一步:面粉 中粗玉米面过筛
  • 第二步:酵母 小苏打 糖 用温水化开
  • 第四步:蒸锅加入水,加热到四十度,把面糊倒入蒸布好,壬辰年盖子盖好饧发
  • 第三步:碗中酵母水倒入面盆,调至糊状
  • 第八步:看看内部组织,香甜可口,软绵绵
  • 第六步:关火后三四分钟可以打开蒸锅盖子
  • 双面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1和好面直接上锅,不用二次发酵
    2关火后不要急着打开盖子

    菜谱标签:家常菜主食冰品

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