孜然羊肉
孜然羊肉是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料普通，做法简单，加上一点洋葱，美味又下饭，真是鲜辣咸香，营养丰富的佳肴！羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：30ML | 香菜：2根 |
| 洋葱：1个 | 蛋清：1只 |
| 调味料用量 | |
| 孜然粉：15克 | 酱油：30ML |
| 白糖：10克 | 盐：10克 |
孜然羊肉的做法步骤
孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟。
2、香菜不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。
答配菜谱：孜然与羊肉的做法