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肉松面包卷

菜谱编号:091-533
肉松面包卷是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
肉松面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢烘焙就必然会喜欢做面包,越是复杂的东西咱们越喜欢挑战哈,

其实不是复杂而是耗时长,

肉松面包卷,相信喜欢吃面包的必定会做一次的吧!

肉松面包卷主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:60个高粉:160克
鸡蛋液:27克水:105克
辅助料用量
细砂糖:30克黄油:20克
调味料用量
酵母:4克盐:2克

肉松面包卷的做法步骤

  • 第九步:将烤好的面包取出倒扣在一张干净的油纸上,然后涂上一层沙拉酱
  • 第四步:放进铺有烤布或者油纸的烤盘中
  • 第五步:盖上保鲜膜再次发酵至2倍左右的厚度
  • 第十步:撒上一层肉松在上面
  • 第十二步:然后往上卷起来
  • 第六步:在表面上刷上一层鸡蛋液
  • 第十三步:再用面包刀切成适量的等份
  • 第二步:发酵3倍左右的大小,然后取出揉揉排除空气后静置15分钟
  • 第十一步:然后用刀在尾部约3里面的地方划一刀(不要割断了)
  • 第十四步:喜欢吃肉松的话,可以在侧面再涂一层沙拉酱,沾上肉松
  • 第七步:撒上葱光和白芝麻
  • 第一步:将面团的所有材料揉成光滑的面团
  • 第八步:放入预热好的烤箱180度,12分钟左右
  • 第三步:再将面团擀成一张烤盘左右大小的面皮
  • 肉松面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    切面包的话记得用带齿的面包刀,这样切得卷才平整!

    相关食材:肉松面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松面包卷。

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