第二步：锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
第三步：碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
第四步：起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻她几下
第一步：西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
第六步：装盘，拌點切碎的培根片口味更佳。
第五步：倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
蚝油西兰花
蚝油西兰花是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：1小勺 | 培根片：1片 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：2小勺 | 料酒：2小勺 |
| 生抽：1小勺 | 白糖：少量 |
蚝油西兰花的做法步骤
蚝油西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
答配菜谱：西兰花与蚝油的做法