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南瓜豆沙吐司

菜谱编号:091-652
南瓜豆沙吐司是【英子草23】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙吐司”。
南瓜豆沙吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克南瓜:70克
豆沙:150克--
辅助料用量
酵母:5克黄油:20克
糖:30克牛奶:130ML
盐:3克--

南瓜豆沙吐司的做法步骤

  • 第二步:用勺子将南瓜压成泥。
  • 第十一步:放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
  • 第六步:面团发酵至2---2·5倍大小。
  • 第十二步:放入己预热5分钟的烤箱190度,烤35分钟左右, 出炉。
  • 第三步:除黄油外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 第八步:面团整理成长方形。
  • 第九步:放入适量的豆沙。
  • 第五步:面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了·
  • 第一步:将南瓜去皮、去粒切小块放蒸锅中蒸熟。·
  • 第四步:放入黄油继续搅拌40分钟。
  • 第七步:分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟·
  • 第十步:将面团从上自下圈成筒状。
  • 南瓜豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。

    相关食材:南瓜吐司豆沙

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