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香菇鸡翅根

菜谱编号：091-758

香菇鸡翅根是【soka小佳子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡翅根”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢吃鸡肉，不管是红烧还是咖喱或者油炸，怎么吃都好吃。经常做的就是香菇鸡翅根，这个不仅有营养，而且还方便，把所有的准备工作完成之后，就放在锅里，咕嘟咕嘟，这个时间还能做其他的事情，呵呵

香菇鸡翅根主厨：soka小佳子

第四步：炒锅烧热加少许油，锅热后放入适量冰糖，烧化后（成焦糖色，冒烟）放入控干水分的鸡翅根，翻炒使鸡翅根上色

第二步：香菇洗净后切段，或者切块都行，随意

第一步：把洗净的鸡翅根冷水下锅，待水开断生后捞出，控干水分

第六步：炒锅洗净后加热，再次放入鸡翅，加入适量的高汤或者水（如有家乐浓汤宝可以放一个），放入准备好的葱姜等配料，倒入适量老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，盖上锅盖中火炖煮40分钟左右，等汤汁收浓就可以盛出装盘了

第三步：锅里烧水，水开后倒入切好的鲜香菇，焯水后捞出

第五步：准备好葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅翅根香菇

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