第四步：取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。
第二步：皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。
第六步：煸香的剁椒放入调料碗中。
第五步：她锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。
第七步：调好的料汁倒入皮蛋上即可。
第八步：风味独特的剁椒皮蛋就做好了。
第三步：取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。
第一步：原料：皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。
剁椒皮蛋
剁椒皮蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己制作的剁椒已经有20多天了，网上查来，剁椒做好一周就可以吃了，可害怕亚硝酸盐，俺坚持等了20天才第一次用来做菜。
今天就用自己制作的剁椒做这道风味独特的剁椒皮蛋。
这道菜学自赛菲，在这里谢谢赛菲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制剁椒：2匙 | 老醋：2匙 |
| 一品鲜：1匙 | -- |