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蒜香炒苋菜

菜谱编号:091-811
蒜香炒苋菜是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香炒苋菜”。
蒜香炒苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香炒苋菜,是以苋菜、蒜为主料

味道香美、老少皆宜,是一道深受大众喜爱的家常菜

苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用

并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛

它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力

苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘

蒜香炒苋菜主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苋菜:500克--
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:少许
蚝油:适量--

蒜香炒苋菜的做法步骤

  • 第二步:沥干水分切断
  • 第四步:用刀拍扁后切碎
  • 第十步:撒入蒜碎炒匀即可
  • 第六步:锅内热油爆香葱姜
  • 第五步:葱切葱花,姜切细丝
  • 第八步:下苋菜翻炒片刻
  • 第七步:倒入适量蚝油
  • 第三步:大蒜去皮洗净去蒂
  • 第九步:加盐、鸡精调味
  • 第一步:苋菜清洗干净,入水焯一回,然后过凉
  • 蒜香炒苋菜做法技巧/窍门/补充说明:

    ①苋菜焯水时间不能太长,否则不够青绿
    ②蒜末要最后放,这样味道才香

    相关食材:苋菜

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