当前位置:首页 > 菜谱大全 > 内蒙呼市烧麦

内蒙呼市烧麦

菜谱编号:091-871
内蒙呼市烧麦是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“内蒙呼市烧麦”。
内蒙呼市烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公是内蒙呼市人,来北京工作后,就吃不到正宗的呼市羊肉烧麦了,每次坐车回呼市,第一件事就是找个烧麦馆美美的吃个饱。不过,贵的要命哦,120-200块钱一斤呢,呵呵!

内蒙呼市烧麦主厨:xiangguangye

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1生姜:一大块
大葱:两根--
辅助料用量
生姜粉:2羹匙五香粉:1羹匙

内蒙呼市烧麦的做法步骤

  • 第六步:开包:将肉馅放在烧麦皮中间,向中间稍稍一聚拢,注意中间不要压死
  • 第五步:将2小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤4中继续搅拌均匀,加入适量盐继续搅拌均匀
  • 第二步:一大块生姜和两颗大葱,分别洗净,分别剁成姜末、葱末,同时放入羊肉馅中
  • 第七步:上锅蒸,开锅后,大火继续蒸8-10分钟出锅即可食用
  • 第三步:放入姜粉、五香粉
  • 第一步:羊肉:剁成肉馅,也可以买现成的,但是味道不如自己现剁的好
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第八步:开吃咯
  • 内蒙呼市烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    1、羊肉馅一定要放足够多的姜,平时炖肉也就放四五片,这要放将剑20片才行
    2、淀粉糊糊调制是用温水,这样蒸出来的烧麦就不至于柴,更不会流汤,因为烧麦是不封口的,所以防止流汤是很重要滴
    3、烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看,要是自己擀一定粘着淀粉擀,包的过程中也要用淀粉做铺面,所以看见我发的图片中少买上有淀粉,但是不影响口感
    4、吃烧卖一定要有足够的好醋才好吃,也可以捣点蒜腻放在醋里面,超级棒
    5、烧麦油大一定不能吃太多,并且最好配着茶水才好消化一些!

    菜谱标签:家常菜主食

    内蒙呼市烧麦菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【xiangguangye】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的内蒙呼市烧麦。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜