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风味烧麦

菜谱编号:477-017
风味烧麦是【ly如意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味烧麦”。
风味烧麦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:I000克香菇:20只
糯米:1500克饺子皮:500克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
玉米淀粉:适量--

风味烧麦的做法步骤

  • 第七步:加鸡精出锅。这时就是一盘美味的香菇烧猪肉。
  • 第九步:上锅蒸30分钟。
  • 第十一步:把做好的香菇烧肉捞出切成稍大的块。
  • 第一步:香菇洗净用水泡发后大朵的切成块。
  • 第十四步:饺子皮表面撒淀粉,把3~4张饺子皮摞起用擀面杖把周边擀薄,就成了烧麦皮。
  • 第十三步:根据个人口味加入适量烧肉的汤,搅拌均匀,烧麦的内馅就准备好了。
  • 第十八步:都做好后上笼蒸10分钟,鲜香可口的烧麦就可品尝了。
  • 第三步:锅内加少许油将葱姜爆香,随后放适量花椒面,下猪肉块翻炒。
  • 第十六步:把烧麦皮四周捏紧。
  • 第十七步:稍作整理,一只漂亮的烧麦就做好了。
  • 第四步:猪肉煸出油后加水没过肉块。
  • 第二步:猪肉洗净切块。葱切段,姜切片。
  • 第六步:加盖炖之肉酥烂,下酱油,盐,白糖调味后继续烧制10分钟。
  • 第十步:糯米蒸熟。
  • 第五步:放入香菇。
  • 第八步:糯米淘洗后浸泡6小时。期间换几次水。用手指一揑就能成泥就可以了。
  • 第十二步:把切碎的香菇肉放入糯米饭里。
  • 第十五步:取一张烧麦皮,放入烧麦内馅。
  • 菜谱标签:早餐面食

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