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咸肉冬瓜汤

菜谱编号:091-925
咸肉冬瓜汤是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉冬瓜汤”。
咸肉冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。

具有多种保健功效:具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。

夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。。。

咸肉冬瓜汤主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:300克--
辅助料用量
咸肉:100克--
调味料用量
油:适量盐:适量
姜:适量葱花:适量

咸肉冬瓜汤的做法步骤

  • 第七步:起锅装盆,撒上适量葱花。
  • 第五步:倒入切好的冬瓜块。
  • 第四步:盖锅盖煮,水开后转中火煮一会儿。
  • 第六步:用铲轻推后,再盖上锅盖,煮到冬瓜变成半透明,即可入关火。
  • 第二步:冬瓜切成稍厚的块。
  • 第一步:冬瓜洗净,咸肉洗净后切成小的肉片。
  • 第三步:锅内入少许油,煸香葱、姜后,入适量的水,入咸肉片,入适量的盐调味。
  • 咸肉冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜煮到半透明即可关火,汤的余热足以把冬瓜全部焖熟,若煮至完全透明关火,冬瓜就太烂了。

    相关食材:咸肉冬瓜

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