当前位置：首页 > 菜谱大全 > 冰花水煎包

冰花水煎包

菜谱编号：092-006

冰花水煎包是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花水煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

漂亮的冰花水煎包，让人一看就想吃。这次做的比期待的差了点，还需继续努力。蒸大包子剩了几个，不够蒸一锅的，索性做了一小锅水煎包，香喷喷的，还是挺受欢迎的，比起蒸的包子更诱人些。

冰花水煎包主厨：温馨小饭桌

第一步：芸豆洗净，放入锅中焯烫，凉后切碎。

第二步：五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，最后放入葱末，顺一个方向搅匀，包包子之前再加入芸豆拌匀。

第七步：包子煎好后，倒扣盘中即可。

第四步：擀成面皮，包上馅，做成包子。

第六步：倒入半碗水（提前将淀粉和水以1：10的比例拌成一碗），马上盖上盖子。听到锅里没有呲呲的水声，就做好了。

第三步：酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成软一些的面团（面要较软），放在暖和的地方发酵。等面的体积变大，内部成蜂窝状就发好了。将发好的面揉搓，揉成长条，揪成剂子。

第五步：平锅（电饼档或不粘锅都成）加热，倒入少许油，五成热时，放包子，盖盖，煎一分钟。

冰花水煎包做法技巧/窍门/补充说明：

煎制水煎包要掌握好火候，不要煎糊。

相关菜谱：: 鲜肉生煎包的做法[图解]; 冰花煎饺的做法[图解]; 生煎包的做法[图解]; 大白菜肉馅生煎包的做法[图解]; 白菜牛肉生煎包的做法; 韭菜鸡蛋虾皮水煎包的做法; 猪肉白菜水煎包的做法; 美味生煎包的做法; 【天津】冰花生煎饺的做法[图解]; 补血益气、养容颜—冰花枸杞甜酒酿的做法[图解]; 水煎包的做法[图解]; 生煎包的做法[图解]