冰糖红枣走油肉
冰糖红枣走油肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖红枣走油肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：6颗 | 冰糖：适量 |
| 啤酒：1罐 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：2大勺 | 醋：1大勺 |
冰糖红枣走油肉的做法步骤
冰糖红枣走油肉做法技巧/窍门/补充说明：
整个过程中无须加盐，在炖的时候要注意以免烤得太干烧焦。
答配菜谱：红枣与冰糖的做法