清蒸蚝油鲍菇夹
清蒸蚝油鲍菇夹是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸蚝油鲍菇夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。鲍菇夹上肉，加上蚝油，就变成了鲜美好味道的清蒸蚝油鲍菇夹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | 猪肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 五香粉：适量 | -- |
清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤
清蒸蚝油鲍菇夹做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇选个大，粗壮，直一些的，做出来的成品会比较漂亮。
2·调肉馅时加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好。
相关食材：蚝油