鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐
鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
其实鲍鱼的吃法很多，我就自己做了一款最家常的豆腐，相信大多数人都没有和鲍鱼一起吃的，但是味道确实鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 鲍鱼：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐的做法步骤
鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
鲍鱼用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。