蚝油鸭掌
蚝油鸭掌是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鸭掌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
个人不喜欢买那些鸭脖鸭掌等,特别是麻辣的。挺喜欢酱油与蚝油简单搭配出来的味道也很不错,做了一盘鸭掌,啃着看电视煲剧津津有味。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭掌:450克 | 红椒:半只 |
辅助料用量 | |
小葱:3根 | 姜:1小块 |
蚝油:2汤匙 | 酱油:2汤匙 |
料酒:1汤匙 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
蚝油鸭掌的做法步骤
蚝油鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:
随个人喜好,鸭掌留整只也可以。
加盐要注意用量,蚝油和酱油有咸味。
答配菜谱:鸭掌与蚝油的做法