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不带色素的叉烧

菜谱编号:092-153
不带色素的叉烧是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不带色素的叉烧”。
不带色素的叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦!

不带色素的叉烧主厨:打雷的下雨天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:1个--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
糖:适量--

不带色素的叉烧的做法步骤

  • 第三步:大火热煱下油及糖
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:然后大火收汁
  • 第二步:将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
  • 第十二步:把叉烧汁盛起备用
  • 第五步:煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
  • 第六步:慢火将猪肉两面煮到上色
  • 第八步:随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
  • 第十三步:最后将叉烧切件淋上汁就可以了
  • 第七步:然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
  • 第四步:煮焦糖
  • 第十步:注意收汁时,不能收太干,小心!很容易糊的!
  • 第十一步:把煮好的叉烧装起
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不带色素的叉烧。

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