叉烧豆腐泡
叉烧豆腐泡是【大吃包】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧豆腐泡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的李锦记叉烧酱剩下两大勺的样子,做叉烧肉啊鸡啊都不够,做点啥呢?
昨天买的嫩豆腐变成了老豆腐,突然觉得炸豆腐泡吧,那色泽红亮的叉烧酱用上试一试。
做好后那色泽和口感正是我想要的,所以说歪打正着。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:2块 | 李锦记叉烧酱:2大勺 |
葱花:适量 | 生抽:2大勺 |
香醋:一大勺 | 盐:半小勺 |
鸡精:半小勺 | -- |
叉烧豆腐泡的做法步骤
叉烧豆腐泡做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
李锦记叉烧酱里面含有蜂蜜,所以不用放糖了。如果有白芝麻撒上点也可以。
豆腐刚下过时不要马上翻动,等炸出硬壳再翻面,不然很容易粘掉皮。
相关食材:豆腐