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清炖夹心狮子头

菜谱编号:092-50
清炖夹心狮子头是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖夹心狮子头”。
清炖夹心狮子头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量鸡蛋:适量
炸豆腐泡:适量--
辅助料用量
葱花:适量香菇:适量
空心菜:适量瑶柱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量麻油:适量

清炖夹心狮子头的做法步骤

  • 第一步:将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中
  • 第二步:加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
  • 第四步:将鸡蛋煮熟去壳
  • 第八步:锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开
  • 第六步:象包包子那样把它包成一个狮子头·
  • 第十二步:搅拌一下,放适量盐即可关火
  • 第七步:以次类推,将剩余的鸡蛋也包好
  • 第十步:待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟
  • 第十一步:将空心菜放入
  • 第三步:瑶柱温水泡发·各式材料洗净备用·
  • 第五步:取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入
  • 第九步:水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧
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