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清炖狮子头

菜谱编号:092-751
清炖狮子头是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖狮子头”。
清炖狮子头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量--
辅助料用量
方火腿肠:适量脆笋丝:适量
调味料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量酱油:少许
淀粉:适量鸡蛋:适量
白胡椒粉:适量香油:适量
大料:适量盐:适量
味精:适量--

清炖狮子头的做法步骤

  • 第十一步:看看成品吧
  • 第九步:先用大火煮开后
  • 第三步:方火腿肠切末备用。
  • 第一步:看看原料吧
  • 第七步:将大丸子,放油锅炸至定型捞出。
  • 第五步:将所有原料,调料放在一起。
  • 第十步:改小火炖制1·5小时即可
  • 第四步:脆笋丝切末备用。
  • 第六步:搅拌上劲儿,团成大丸子备用。
  • 第八步:锅中放清水,放入大丸子,葱姜,料酒,大料炖制。
  • 第二步:肉馅放盆里,葱姜末放肉馅上,把香油淋在葱姜末上,让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。
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