第二步：锅中水烧沸，加入少许盐、食用油，将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
第四步：盛入碟中，淋入蚝油拌匀即可享用。
第三步：锅中水烧沸，加入少许盐、食用油，将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
第一步：西兰花切成小朵，洗净沥水；胡萝卜洗净去皮切片，用蔬菜切模压出花朵造型。
清新爽口---蚝油西兰花
清新爽口---蚝油西兰花是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口---蚝油西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清香的西兰花配以蚝油特有的浓郁蚝香，两种味道一清一重，一香一鲜，相辅相成，清新爽口好滋味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 李锦记旧庄蚝油：适量 |
清新爽口---蚝油西兰花的做法步骤
清新爽口---蚝油西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
答配菜谱：西兰花与蚝油的做法