蚝油西兰花爆炒虾仁
蚝油西兰花爆炒虾仁是【婉雯妮子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油西兰花爆炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花食疗作用:菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花保健作用:1、西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力;2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳;3、西兰花可以防治胃癌,因为对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效;4、体内缺乏维生素K,会导致皮肤容易青一块紫一块。西兰花富含维生素K,可以缓解此症。西兰花食用人群:一般人皆可食用,尤其适合体质虚弱免疫力低下之人,对于患有乳腺癌等疾病的女性来说是很好的食物,同时还有一定的美容作用,想要变漂亮的人可以常吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:2棵 | 干虾仁:20个 |
蒜头:2块 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:2匙 | 花生油:2汤匙 |
水:适量 | 盐:1匙 |
蚝油西兰花爆炒虾仁的做法步骤
蚝油西兰花爆炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
西兰花的梗不要丢掉,削皮后切片,也是很脆的。