蔬菜炒热狗
蔬菜炒热狗是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜炒热狗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来想起个题时叫炒时蔬，可是回过头来想，所谓时蔬，是当值时令的蔬菜，是跟着季节的，可现在，很多蔬菜都是要么是温室培植的，要么是靠技术贮藏的，还有就是罐头的，真不敢这样儿叫了，可不，这儿是买不到新鲜的玉米芯和竹笋，俺只能用罐头的，总比没有的好。这个菜是几种状况菜的结合，家常菜嘛，冰箱有啥就啥，也纠结不了那么多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 热狗：1-2根 | 荷兰豆：约75克 |
| 玉米芯：约75克 | 红萝卜：约50克 |
| 洋葱：1/4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
蔬菜炒热狗的做法步骤
蔬菜炒热狗做法技巧/窍门/补充说明：
营养小贴士：
一、此品有肉有菜，菜多肉少，符合当今节肉防止脂肪过剩的风格；
二、颜色多样，引人食欲；
三、有几种菜，各有不同的维他命，营养全面；
四、此菜爽口易消化，也有适当的纤维，老少咸宜。
技术小贴士：
一、焯红萝卜、荷兰豆等，水里加少许盐和油，这样焯过的菜比较有光泽和有少许底味；
二、此菜适宜爆炒，不过炒得过久，以至菜出水和口感不爽了。