夹心四喜丸子

第十九步：盖盖子蒸制15分钟即可。

第十六步：加入葱段 姜片备用。

第十二步：把鸡蛋放在按扁的肉饼上。

第十四步：下入，油温八成热的油锅里炸至金黄。

第二十二步：倒入她锅中烧开。

第七步：馒头切块用冷水泡透成面糊。

第六步：把鸡蛋皮剥掉。

第十三步：包好滚圆。

第二十四步：浇在丸子上，點缀油菜即可。

第二十三步：芶入薄芡點入香油。

第三步：用手摔打至粘稠。

第一步：肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。

第十一步：把肉馅分成四份，取一份在手上按扁。

第十七步：蒸锅加水烧开，把油菜焯水。

第八步：把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。

第二步：顺着一个方向搅拌均匀。

第十八步：盘中加入高汤，放进蒸锅。

第十步：锅中放入大量的油大火烧热。

第二十一步：剩下的汤汁滤掉葱姜。

第九步：搅拌均匀成粘稠状。

第十五步：炸好的丸子码放在盘中。

第四步：鸡蛋加在冷水中。

第五步：盖好锅盖，打开火烧开煮至3分钟，关火静止10分钟即可。

第二十步：蒸好的丸子码放在另一个盘中。