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三丝炒面

菜谱编号:093-614
三丝炒面是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝炒面”。
三丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做得蔬菜面还剩下一些,恰好今天又是我一人在家,懒得做饭,但又不能亏待了自己。于是就用仅有的面条和蔬菜给自己做个炒面

三丝炒面主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜面条:200克大头菜:100克
胡萝卜:一个--
辅助料用量
洋葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量花椒粉:适量
味精:适量葱:适量

三丝炒面的做法步骤

  • 第三步:控干水分备用
  • 第十步:少许酱油
  • 第八步:放入适量的花椒粉炒匀
  • 第五步:热油锅,放入胡萝卜丝煸炒一两分
  • 第六步:再放入洋葱丝翻炒
  • 第十二步:放入煮好的面条
  • 第九步:再放入适量盐炒匀
  • 第一步:剩下的一点面条
  • 第四步:将大头菜、胡萝卜和洋葱切丝
  • 第二步:锅中水烧开煮面条,熟后捞出过凉水
  • 第七步:再放入大头菜翻炒
  • 第十三步:翻炒均匀
  • 第十一步:再放点白糖炒匀
  • 第十四步:最后放入味精炒匀即可
  • 三丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条煮熟后过凉水或者倒少许油拌匀,这样处理的面条不粘连,不坨

    菜谱标签:热菜家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三丝炒面。

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