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玉米鱼头豆腐汤

菜谱编号:093-662
玉米鱼头豆腐汤是【如福】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鱼头豆腐汤”。
玉米鱼头豆腐汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼头:1个--
辅助料用量
豆腐:半盒甜玉米:1根
调味料用量
料酒:10克油:50克
盐:两小勺生姜:数片
鸡精:半小勺白胡椒粉:适量

玉米鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:内脂豆腐分割成正方小块
  • 第五步:将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火煮
  • 第七步:开盖下入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮2-3分钟关火即可
  • 第一步:鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥
  • 第六步:煮至沸腾时用汤勺打去浮沫,转小火,盖上盖子煮30分钟左右
  • 第二步:玉米切长条状
  • 第四步:平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟
  • 菜谱标签:汤类汤羹

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