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平菇豆腐炖鱼头

菜谱编号:371-470
平菇豆腐炖鱼头是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇豆腐炖鱼头”。
平菇豆腐炖鱼头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼头:适量平菇:适量
豆腐:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量生姜:适量
酱油:适量盐:适量
蚝油:适量鸡精:适量

平菇豆腐炖鱼头的做法步骤

  • 第十四步:成品。
  • 第五步:锅中放油,撒一点盐防沾。
  • 第十三步:放入鸡精,关火。
  • 第九步:放入适量的水。
  • 第三步:干辣椒切段、生姜切片。
  • 第二步:豆腐用淡盐水浸泡十分钟。
  • 第十二步:放入盐调味。
  • 第七步:放入干辣椒段和姜片小火煸香。
  • 第四步:平菇撕成小瓣清洗干净。
  • 第八步:淋入一勺酱油。
  • 第六步:放入鱼头改中小火煎至两面金黄。
  • 第十一步:剩三分之二水量时把豆腐切厚片放入小火炖五分钟。
  • 第一步:草鱼头清洗干净,刮净黑膜。
  • 第十步:放入平菇和半勺蚝油大火煮十分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头平菇豆腐

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