水煮肉片(在家做出酒店味道和卖相)
水煮肉片(在家做出酒店味道和卖相)是【saly512】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片(在家做出酒店味道和卖相)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家也能轻松做出酒店版水煮肉片,拉轰宴客菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜苗：一棵 | 香葱：一棵 |
| 蒜：4瓣 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | 生菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 辣椒油：适量 | 辣椒面：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 生粉：适量 | 豆瓣酱：适量 |
水煮肉片(在家做出酒店味道和卖相)的做法步骤
水煮肉片(在家做出酒店味道和卖相)做法技巧/窍门/补充说明：
超级啰嗦:1,肉片可先入冰箱冷冻室里冻硬后拿出来切会切得更薄,出来的成品才会更娕·
2·生菜可换成你喜欢的任何叶菜,在焯水时加入几滴油会另叶子更鲜嫩·
3,煮肉片的水一定不要加多了,加多了出来的就是一盆汤了,至刚刚能把肉没下就可·
4,用油最后过下蒜末和辣椒会更香,味道也更好,更入味·
5·如果有猪油此菜用猪油更香,没有也可·
6,这道菜要趁热吃,最好最后上桌,