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秘汁红烧肉

菜谱编号:093-770
秘汁红烧肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘汁红烧肉”。
秘汁红烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
香菜:适量精盐:适量
食用油:适量--
调味料用量
八角:适量桂皮:适量
姜片:适量鲜酱油:适量

秘汁红烧肉的做法步骤

  • 第十四步:关火炒匀。
  • 第三步:煮5分钟去浮末。
  • 第五步:把备好的姜片,八角,桂皮放进烧好油的锅里爆香。
  • 第十步:关中火将五花肉煮至肉酥烂。
  • 第六步:再放入切好的五花肉。
  • 第十五步:出锅装盘即成。
  • 第四步:氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块,再备好配料。
  • 第十二步:切适量的香菜。
  • 第十一步:大火收汁。
  • 第二步:带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。
  • 第八步:翻炒均匀。
  • 第一步:带皮五花肉500克。
  • 第九步:再加入清水和适量的精盐烧开。
  • 第十三步:放进香菜提香。
  • 第七步:将五花肉炒干水分,调入李锦记秘制红烧汁炒匀。
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