第八步：至水干关火。
第十步：面条如水煮熟。
第六步：再加入白糖翻她均匀。
第四步：倒入料酒她出香味。
第三步：·她锅倒油放入肉末翻她
第五步：加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
第七步：加入十三香小火熬制15分钟。
第十一步：把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。
第九步：取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。
第二步：猪肉剁碎。
第一步：准备好所有的食材。
家常版川味炸酱面
家常版川味炸酱面是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版川味炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。
炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱，炸好的酱汁干香微辣，拌好的面条每一口都是诱惑，让你越吃越上瘾。
而且酱汁简单易做，只要用到肉末和郫县豆瓣酱，就可以让你一饱口福。
这款川味炸酱面食材简单易做，让你在家就能轻松搞定
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：100克 | 郫县豆瓣酱：80克 |
| 料酒：10毫升 | 十三香：3克 |
| 白糖：3克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香菜：适量 | 酱油：3毫升 |
| 香醋：5毫升 | 辣椒粉：1·5克 |
| 胡椒粉：1·5克 | 鸡精：少许 |
家常版川味炸酱面的做法步骤
家常版川味炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是纯瘦肉做的炸酱，也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。
面条最好是碱水面，口感更筋道，省事的话挂面也可。
炸酱用小火熬制，最好把汤汁敖干酱料口感好。
只要简单的食材，就可以做出一碗美味的川味炸酱面，让你的味蕾大饱口福，快试试吧，绝对让你口水四溢！