【雪梨膏】
【雪梨膏】是【池上小米】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【雪梨膏】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪梨膏,是以鸭梨或雪花梨为主要原料熬制而成的饮品,常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才得以在民间流传。
自古以来,在我国民间一直流传着“食生梨清六腑之热,食熟梨滋五脏之阴”的说法,雪梨膏具有“清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒”等功效,经常喝雪梨膏大有益处,并能促进食欲,帮助消化,是一款老少皆宜的饮品。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭梨:1000克 | 红枣:250克 |
冰糖:200克 | 蜂蜜:200克 |
辅助料用量 | |
姜:20克 | -- |
【雪梨膏】的做法步骤
相关食材:梨