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土豆焖鸡

菜谱编号:094-335
土豆焖鸡是【vivienliu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖鸡”。
土豆焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:两个鸡:半只
胡萝卜:一只--
辅助料用量
蒜:几瓣姜片:少许
青椒:一只--
调味料用量
老抽:少许生抽:少许
料酒:适量盐:适量

土豆焖鸡的做法步骤

  • 第二步:倒适量橄榄油,油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉,并加入生抽与多一点的料酒,炒至鸡肉颜色完全变白
  • 第三步:然后倒入胡萝卜与土豆块,翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒,再加一饭碗半碗水,大火烧开后转小火加盖焖
  • 第一步:土豆切块泡清水去多余淀粉,胡萝卜滚刀切块,青椒切块,鸡块洗净血水备用,蒜拍姜切片
  • 第四步:焖时可偶尔翻炒一下,焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
  • 第五步:汤汁收干就可起锅了,看个人口味,留点汤汁拌饭业非常美味哦
  • 土豆焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量去菜市场买鸡,很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话,爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆焖鸡。

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