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我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻

菜谱编号:094-705
我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻是【多多丁】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻”。
我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯芝士,健康,漂亮。。。

因为是弟弟生日,而这个季节没有漂亮的水果,所以相中了紫薯,简单得来又健康。

此方一共做了1个6寸和1个5寸的圆形蛋糕模,两个水晶杯及两个圆形中号纸杯,估计份量可以等于一个8寸蛋糕模。

我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻主厨:多多丁

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
安佳芝士:250克紫薯蓉:400克
黄油:50克趣多多饼干:120克
辅助料用量
淡奶油:150ML椰浆:200ML
纯奶:100鱼胶粉:20克
饮用水:30ML--
调味料用量
细砂糖:80克--

我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻的做法步骤

  • 第十三步:这个也是同样的装饰,不过上面放了几粒石榴,好看不?送给朋友兼邻居分享的。
  • 第六步:芝士室温软化后用搅拌机搅成糊状。
  • 第八步:把紫薯蓉倒入芝士糊中,搅拌均匀。
  • 第五步:紫薯蓉过筛。这可是个体力活,我用了一个半小时,手都累酸了。可为了芝士蛋糕更细腻,也值得。
  • 第四步:蒸熟的紫薯放搅拌机搅拌。
  • 第九步:依次加入细砂糖,椰浆,纯奶和淡奶油,搅拌均匀,最后加入鱼胶粉,彻底拌均。
  • 第二步:鱼胶粉用饮用水泡开后,隔水慢火加热至完全溶化,待用。
  • 第十一步:淡雅的紫,无须过多的装饰,撒了些椰蓉上面,洒几粒银珠,给老弟生日的,所以放了一包M&M在上面,童趣可爱,颜色艳丽,又超级的简单。
  • 第十四步:带去外面吃饭的,脱模后的样子。
  • 第一步:趣多多饼干用搅拌机打碎,黄油加热溶化后与饼干混合好,压实在模具底,放冰箱保存。
  • 第七步:芝士室温软化后用搅拌机搅成糊状。
  • 第十二步:我上传不了更多的成品图,在这里直接放上去了。水晶杯的,留给自己享用。
  • 第三步:紫薯洗净去皮,切薄片蒸熟。
  • 第十步:倒入蛋糕模,轻磕几下,震出气泡,包好保鲜膜后,放冰箱冷藏4小时以上或过夜更佳。让芝士的味道完全释放出来。
  • 我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯过筛不难,只是需要耗费些时间,要有耐心。

    相关食材:紫薯芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的我们都很幸福 —— 紫薯芝士冻。

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