【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头
【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头是【dgbird】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做了双椒蒸鱼头，某人一边吃一边说：“好吃，下次不要蒸鱼头，蒸鲈鱼吧，鱼头没肉吃。”好吧，下星期放假，我就做双椒蒸鲈鱼。所谓双椒就是剁椒和小米椒，这道鱼头成本加起来不用十元，两个人吃足够了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 米酒：适量 |
| 小米椒：适量 | 剁椒：适量 |
| 鱼露：适量 | -- |
【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头的做法步骤
【简单宴客菜】双色椒蒸鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
dgbird小贴士：
1：鱼头要先用米酒和鱼露腌一下，如果没有鱼露可以不加，但我个人觉得，用鱼露腌过的鱼，鱼腥味是没有，而且特别鲜
2：小米椒和剁椒是有点辣和盐味，腌时放一点糖，不用加盐，如果觉得不咸的话，蒸后好加小许蒸鱼酱油
相关食材：鱼头