【四川】辣椒鱼头
【四川】辣椒鱼头是【航航他妈咪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】辣椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼头:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 油:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 蒜瓣:适量 |
青椒:6个 | 小红椒:6个 |
干辣椒:5个 | 花椒:适量 |
鸡精:少量 | 白胡椒粉:适量 |
【四川】辣椒鱼头的做法步骤
答配菜谱:鱼头与辣椒的做法