蚝油西兰花
蚝油西兰花是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油西兰花，一道简单而美味的菜。西兰花是十字花科植物，富含维生素C及其它有益成分，是世界卫生组织推荐的健康蔬菜之一。同时，它质地细嫩，含纤维少，对小朋友很有益。为保持其脆嫩，在烹调西兰花的时候可以先用开水焯一下，回锅调味。
蚝油西兰花，个人感觉如果直接将蚝油淋在西兰花上，因蚝油比较粘稠，会造成调味不均匀。采用回锅调味的方法，比较可取，再加上一点头抽酱油，鲜美无比。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜蒜：适量 | 大葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 李锦记旧庄蚝油：适量 | 头抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 花生油：适量 |
蚝油西兰花的做法步骤
答配菜谱：西兰花与蚝油的做法