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酱爆虾碌

菜谱编号:095-116
酱爆虾碌是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆虾碌”。
酱爆虾碌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱爆虾碌,酱虾色泽明亮鲜艳,外壳焦香,酱香美味,大个的海虾膏质多,一口咬下酱汁溢出肉质鲜爽,吃得可是齿颊留香。。。

酱爆虾碌主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海虾:500克--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
香菜:适量--
调味料用量
沙茶酱:适量--

酱爆虾碌的做法步骤

  • 第五步:倒入虾碌翻炒
  • 第一步:材料:海虾500克,蒜头,姜,香菜,沙茶酱 油适量
  • 第三步:姜切丝,蒜拍碎,香菜洗净切段
  • 第六步:不断翻炒,然后盖上锅盖焖10秒左右 让虾够熟,揭开锅盖再炒片刻(这样炒过更香) 因为这次的海虾比较大,所以盖上锅盖焖煮下会容易熟
  • 第四步:热油锅放姜丝,蒜炒香,再放入一勺子沙茶酱爆香
  • 第九步:外里酱香内里肉质鲜味的酱爆虾碌
  • 第八步:翻下即可出锅
  • 第七步:撒上香菜
  • 第二步:海虾剪去头尖部位和脚须,大海虾切成三段。
  • 相关食材:

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