中餐厅～～滑蛋虾仁

第二步：处理好的虾加入适量料酒，盐，白胡椒搅拌均匀腌制半小時。

第一步：基围虾去头，去虾线，去壳，虾肉中间划开不划断。

第十步：起锅装盘

第三步：香葱洗净切葱花。

第八步：蛋液成型時慢慢翻她，让虾仁和蛋液完全融合在一起。

第六步：把煎好的虾仁倒入蛋液中。

第七步：锅里放入少量油，油温未高時倒入蛋液至锅中。

第五步：鸡蛋液里放入适量盐搅拌均匀，放入适量淀粉。

第四步：锅里放少量油煎虾至八成熟，变色即可。

第九步：鸡蛋她熟時，撒入葱花。翻她两下即可起锅。