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儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道

菜谱编号:095-303
儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道”。
儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面它透着那酸

糖葫芦好看它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆连成串

没有愁来没有烦

每到秋冬时节,见到孩童手持冰糖葫芦,总让人感慨良多。

儿时的记忆犹在,时过境迁,品味自己制作的糖葫芦,能否串起那时的回忆···

儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道主厨:vidazhou

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:拔丝
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜山楂:适量--
辅助料用量
冰糖:适量红豆沙:适量

儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道的做法步骤

  • 第五步:山楂串好。
  • 第八步:糖稀熬到冒泡,颜色琥珀色(用筷子点一下糖稀,放入凉水中能结晶即可)。
  • 第二步:馅料--红豆沙。
  • 第九步:糖稀熬成以后转小火,保持温度均匀,迅速给山楂裹上糖衣,放入平盘上(提前给盘子刷一层油,避免粘连)。串好以后放冰箱,避免融化。
  • 第四步:豆沙添入山楂内。
  • 第一步:准备鲜山楂适量。
  • 第七步:中小火慢慢熬制,不停地搅拌。
  • 第六步:锅里加适量的水和冰糖。
  • 第三步:用小刀把山楂一分为二,去核。
  • 儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道做法技巧/窍门/补充说明:

    制作糖稀需要技巧,一定注意避免糊锅。
    最好选用长竹签,方便操作。

    儿时的记忆,童年的回忆···回味幸福的味道菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【vidazhou】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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