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【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹

菜谱编号:061-911
【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹是【星厨之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹”。
【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋羹是我们出生以来最多吃的一道营养餐了,妈妈用爱为我们煮了无数次。那滑嫩的口感,咸鲜的味道一直倒是让我回味的美味。鸡蛋羹看起来很简单,其实学问很大。我们小时候没牙妈妈要为我们的健康着想,所以才会做的更软嫩入口。蛋羹里有爱,有妈妈的味道。让我们在回味一下那熟悉的味道吧。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹主厨:星厨之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个奶粉:20克
温水:120克--
辅助料用量
培根:三片香菇:三个
葱:适中--
调味料用量
咸盐:一勺蚝油:一勺
鸡精:一勺生抽:两勺
花椒水:一碗--

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹的做法步骤

第六步:静置以后把沫子撇除。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第六步骤

第四步:准备好奶粉水和鸡蛋液。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第四步骤

第九步:准备培根和蘑菇、葱。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第九步骤

第十二步:鸡蛋羹蒸好,不要马上揭开保鲜膜,要冷却15分钟。在揭开。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十二步骤

第一步:准备鸡蛋,奶粉,温水。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第一步骤

第五步:混合以后把鸡蛋液搅拌出沫子,放置在那里静置10分钟。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第五步骤

第二步:把鸡蛋打在碗里。加入90g温水均匀搅拌,顺時针搅拌。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第二步骤

第七步:倒入碗中。包上保鲜膜。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第七步骤

第十一步:如果她熟,加入耗油,鸡精,花椒水,生抽。花椒水。她香。她熟。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十一步骤

第十五步:挖起来蛋羹滑嫩。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十五步骤

第十三步:她好的培根放在鸡蛋羹上,浇上一勺生抽。就可以了。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十三步骤

第八步:蒸锅开大火烧开,开中火,冒气把碗放入。中火25分钟。第一开中火不容易上蛋羹的表面有所破坏。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第八步骤

第十步:培根切块,蘑菇切块。葱切末。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十步骤

第十四步:成品图。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第十四步骤

第三步:奶粉20g+温水120g混合。搅拌均匀。

【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法第三步骤
【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

1,鸡蛋滑嫩,要用温水,不能用生水,也不能有凉水,把开水放凉使用。
2,想要蛋羹还嫩,水和鸡蛋的量要适中。水和鸡蛋的比例是2:1,这样的鸡蛋羹口感最滑嫩。加入奶粉,是为了使鸡蛋羹吃起来味道香嫩。
3,上火蒸制药开中火,这样不会破坏蛋羹。

相关食材:鸡蛋培根
养生食疗:孕吐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【入口滑嫩,有爱有温暖妈妈的味道】培根鸡蛋羹。

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