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椰蓉草莓酱蛋糕卷

菜谱编号:095-744
椰蓉草莓酱蛋糕卷是【727703509】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉草莓酱蛋糕卷”。
椰蓉草莓酱蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前尝试节好多次戚风,总是失败,不是没发起来,就是烤好后回缩了······

星期天,宝贝闹着要吃抹茶蛋糕,抱着必败的心态再尝试下,保佑这次别让宝贝失望,结果终于成功了,太开心了,呵呵

椰蓉草莓酱蛋糕卷主厨:727703509

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:85克鸡蛋:4个
辅助料用量
牛奶:40克玉米油:40克
调味料用量
白糖:90克--

椰蓉草莓酱蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:事先在保鲜模上撒上了椰蓉,再涂上草莓酱,卷起来了,兴奋啊
  • 第四步:蛋白加2~3滴白醋,60克糖分三次打成干性发泡,打蛋机提起呈尖角状
  • 第五步:把三分之一的蛋白糊加入拌好的蛋黄糊中拌匀后再一起倒回其余的蛋白中,按不规则的方向拌匀
  • 第二步:蛋黄加入30克糖打成蓬松状后,加入玉米油搅拌至完成融合,再缓缓加入牛奶,边加边搅拌
  • 第三步:筛入已经过筛的面粉,按不规则的方向上下翻拌均匀
  • 第六步:将拌匀的蛋糕糊倒入烤盘,抹平后轻振几下,放入烤箱上层,烘培功能10分钟(我家的是迷你型的,没有温度显示)
  • 第七步:刚刚出炉的蛋糕坯
  • 第十步:蓝莓蛋糕卷
  • 第十一步:抹茶蛋糕卷(这些量正好是8寸蛋糕的量,我做了正好三盘蛋糕卷)
  • 第九步:稍凉放入冰箱冷藏一会
  • 第一步:准备所需的各种材料
  • 椰蓉草莓酱蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烘烤时间根据自家的烤箱调整;
    2·蛋白加了醋打发起来更容易;
    3·乘热把蛋糕卷起,卷紧。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓草莓酱椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉草莓酱蛋糕卷。

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