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草莓酱椰蓉餐包

菜谱编号:310-406
草莓酱椰蓉餐包是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱椰蓉餐包”。
草莓酱椰蓉餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天自制的草莓果酱,啥时候都可以随时拿出来吃,拌酸奶、做烘焙,非常方便。今天用草莓果酱来做餐包,松软香甜。早上热一个餐包,再加一杯热乎乎的牛奶,就是一顿完美早餐了。

草莓酱椰蓉餐包主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:220克低粉:60克
草莓果酱:60克--
辅助料用量
盐:3克酵母:3克
牛奶:150克黄油:20克
椰蓉:20克鸡蛋:1个
细砂糖:50克--

草莓酱椰蓉餐包的做法步骤

  • 第六步:面包坯再次发酵到原来的1·5倍大,表面刷蛋黄液,撒椰蓉。
  • 第五步:将面包坯收口朝下摆入烤盘,放置温暖处,等待2次发酵。
  • 第八步:烘烤结束后立即将面包取出,放至冷却后装入保鲜袋,室温密封保存。
  • 第四步:将面团擀扁,包入草莓果酱。
  • 第九步:松软香甜的小餐包。
  • 第三步: 面团排气后分成6份,滚圆后静置15分钟。
  • 第一步:将除黄油和椰蓉以外的所有原料放入面包桶,启动和面程序,30分钟。
  • 第二步:面团揉至拉出厚膜放入黄油,再揉面20分钟,至面团扩展,放置温暖处等待发酵。面团发到2倍大,手指蘸面粉,戳一下面团,如果面团不回缩、不塌陷,面团就发好了。
  • 第七步:烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤25分钟。
  • 草莓酱椰蓉餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱大小功率各有不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
    餐包烤至上色后要加盖锡纸,继续烘烤。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:草莓草莓酱椰蓉

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