黄桥烧饼
黄桥烧饼是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桥烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄桥烧饼是古老的传统食品,饼形饱满,色泽金黄,酥脆焦黄,而且热食尤佳。为了省事,这次做了甜味的,香喷喷的,一样的可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中粉:300克 | 低粉:150克 |
辅助料用量 | |
泡打粉:1克 | 酵母:1克 |
水:130克 | 猪油:75克 |
芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
砂糖:适量 | -- |
黄桥烧饼的做法步骤
黄桥烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果没有低筋粉,可以用中筋面粉加淀粉代替。
2、也可以用火腿丁、葱末、盐调成馅,做成咸味的。
3、砂糖里面放面粉一是为了吃起来不至于太甜,二是为了吃的时候,糖不外流。
4、如果想让成品看起来更漂亮,可以只用蛋黄刷饼。?